山楂好處多多，這些做法，更有益於健康

原標題：山楂好處多多，這些做法，更有益於健康

山楂的營養價值

一、山楂的營養價值

100克鮮山楂果肉含維生素C：89毫克，胡蘿蔔素：0.82克，鈣：85毫克，維生素B2的含量與香蕉相當，居水果之首，其果膠含量為6.4%。水果首位，黃酮類、蘋果酸等有機酸、糖類及多種微量元素。

2、吃山楂有什麼好處

2.1、強心、降血脂、降血壓

研究表明，山楂可以防治心血管疾病，降低血清膽固醇和甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂可以通過增加心肌收縮力和心輸出量來增強心臟和預防心絞痛。.

2.2.治療月經失調和月經不調

山楂活血化淤，是淤血型痛經患者很好的營養療法。止血型痛經患者常在經期後1-2天或經前1-2天出現下腹疼痛，待經血順暢時，疼痛逐漸減輕或消失，經血顏色深。有血塊。有此類症狀的患者也可服用帶籽的新鮮山楂1000克。洗凈後加適量水，溫火煮至山楂完全變軟，加入紅糖250克煮10分鐘至稀糊狀。中醫認為，此法也適用於月經不調、血瘀證者。

2.3開胃菜

食用山楂能開胃，能清空食物，尤其對消肉滯有較好的作用。許多消化療法使用山楂。

2.4、可治療腹瀉

山楂含有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

3、山楂不能與任何東西同食

3.1.豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，因為它會破壞體內的維生素C。由於山楂含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等微量金屬元素。當維生素C遇到金屬離子時，會加速氧化，降低其營養價值。因此，吃豬肝後不宜再吃山楂。

3.2.海鮮

魚、蝦、蟹、蛤蜊、章魚、文蛤、牡蠣等海產品。富含蛋白質和鈣質，與山楂等含鞣酸較多的水果同食，不僅降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質容易與鞣酸結合，形成新型的鞣酸。吃起來不容易。人體難以吸收的消化物和沉澱物會引起人體不適，如噁心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等。專家提醒，吃海鮮後不宜馬上吃山楂。如果你想吃它，每兩個小時吃一次。

3.3.胡蘿蔔山楂和胡蘿蔔一般不能同食，因為胡蘿蔔中含有多種分解維生素C的酶。當富含維生素C的山楂與含有維生素C降解酶的食物一起食用時，維生素C會被山楂中的營養成分分解。摧毀。此外，山楂、黃瓜、南瓜、秋瓜不能同食。山楂含有豐富的維生素C，黃瓜、南瓜、秋瓜等都含有分解維生素C的酶。同食會分解破壞山楂中的維生素C，使其失去原有的營養價值。

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