爆漿麻薯軟歐包，1次做4種口味，香軟拉絲又好吃，每一口都是享受
2023-04-13 影墨 3923原標題：爆漿麻薯軟歐包，1次做4種口味，香軟拉絲又好吃，每一口都是享受
爆漿麻薯軟歐包，1次做4種口味，香軟拉絲又好吃，每一口都是享受。都說軟歐包好吃，但只有親自嘗試過的人，才能切身體會，印象深刻。香軟可口的麵包與軟糯的麻薯餡完美結合，其軟糯的口感是它最大的特點，也是普通麵包所無法比擬的。
準備食材：
高筋麵粉、白糖、酵母粉、溫牛奶、黃油、糯米粉、玉米澱粉、紅曲粉、葡萄乾
具體做法：
1.把面和上，這是300g的高筋麵粉，再來30g白砂糖，放上3g的酵母粉，把這些材料攪一攪，然後用120ml的溫牛奶和面，在中間撕一個口子，放上20g軟化好的黃油，像揉洗衣服一樣揉搓，我們看一下出膜的狀態，能扯出來這種薄膜就行了，麵糰揉好了，放到溫暖的地方去發酵。
2.面揉好了，咱們來做麻薯，這是90g的糯米粉，倒上20g的玉米澱粉，放上30g的白糖，120g的牛奶攪拌成糊狀。
3.再準備一個盤子出來，這個麻薯需要蒸一下，水開之後蒸上10分鐘，麻薯又稱為麻糍，麻糍是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的糍粑，是一種有彈性和粘性的食品。
4.麻薯蒸好了，現在處理一下，放15g軟化好的黃油，不一會兒黃油就融化了，咱們把黃油和麻薯搗在一塊。
5.把黃油和麻薯充分地融在一起，揉成光滑的狀態就行了。
6.面也發好了，咱們取出來處理一下，把裡面的氣體排乾淨了，把它分成四份。
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