農家千層烙餅，2分鐘一張餅，輕鬆烙出16層，純正餅香鬆軟好吃
2023-04-13 影墨 4761原標題：農家千層烙餅，2分鐘一張餅，輕鬆烙出16層，純正餅香鬆軟好吃
農家千層烙餅，2分鐘一張餅，輕鬆烙出16層，純正餅香鬆軟好吃。很多朋友經常跟我說，在烙餅的時候總是失敗，又干又硬不柔軟，嘗試各種方法，總是找不出失敗的原因，很是煩惱。今天我就給大家分享一個千層餅的做法，做法和技巧告訴你，保證你烙出來的餅和我一樣千層。
準備食材：
中筋麵粉、溫水、玉米面、食用油、椒鹽
具體做法：
1.這是400g的中筋麵粉，然後用240毫升的溫水來和面，攪拌成面絮之後咱們開始下手揉面了，揉成一個光滑鬆軟的麵糰，如果一開始揉不光滑先餳上10分鐘再揉，揉好了就封上一張保鮮膜，餳上30分鐘。
2.再來做油酥，這是30g的玉米面，用玉米面做油酥會比較容易出層，放上30g的食用油，放上適量的椒鹽或者鹽來調味，攪成這個樣子，油酥就做好了。
3.面快餳好的時候案板上刷一點油，但這個油不要刷的太多了，不然容易打滑，咱們這個餳好的麵糰挺軟的，餳好之後一定不要再揉了，直接搓成長條，分成4個面劑。
4.切好的面劑直接按扁了，擀成長方形的餅皮，餅皮擀好了在中間抹上油酥，然後塗勻了，接著在餅皮左右兩邊各切四刀，注意中間不要切斷。
5.把每一層都疊起來，把最後收口的地方都捏緊了。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
