農家香蔥花捲，掌握1個技巧，出層多、蔥花翠綠不變色，越嚼越香

原標題：農家香蔥花捲，掌握1個技巧，出層多、蔥花翠綠不變色，越嚼越香

農家香蔥花捲，掌握1個技巧，出層多、蔥花翠綠不變色，越嚼越香。十年前北方人一直以麵食為主食，所以天天能見個面的。無論你家是幾口人，這餐桌上總能看到饅頭的身影。可是隨著人民生活水平的不斷提高，慢慢的人們對饅頭的興趣越來越淡了。不知是從什麼時候開始的，花捲開始受寵了，你會在主食廚房，可以看到許多各式各樣的花捲，深受大眾的喜愛。有雙色的、椒鹽、芝麻醬、南瓜、紫薯、玉米面與白面等等各種口味。對於我們美食達人來說，這花捲在家就能自己製作，不會去外購，今天咱們就分享幾種花捲的擰法，簡單好看又好吃。

準備食材：

酵母粉、溫水、普通麵粉、食用油、鹽、蔥花

具體做法：

1.先把4g的酵母粉在240毫升的溫水裡面化開。

2.咱們再倒上500g的麵粉，直接用剛才和好的酵母水和面就行了，現在攪拌成面絮了，咱們把它下手揉成麵糰，多揉一會兒，把麵糰揉勻揉光，表面封上一層保鮮膜，放到一邊去發酵。

3.大概有40分鐘咱們的面也發好了，取出來先排排氣，排完氣之後咱們把面劑揉圓，然後分成兩個面劑。

4.直接擀成長方形的餅皮，表面刷上一層油，再撒一些鹽調味，撒一些蔥花，撒完蔥花之後咱們這樣把餅皮疊起來，每疊一層都要按一下，排出裡面的空氣。

5.然後切成一窄一寬的面劑。

6.把窄的面劑放在寬的面劑上面，用筷子在中間壓一下，看這樣層次就起來了。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀