自製西瓜醬，菏澤人最愛，2小時速成做法，甜辣咸香比肉好吃

原標題：自製西瓜醬，菏澤人最愛，2小時速成做法，甜辣咸香比肉好吃

自製西瓜醬，菏澤人最愛，2小時速成做法，甜辣咸香比肉好吃。西瓜醬，佐餐的小菜，其顏色紅潤、醬香純正、香辣微甜。這個西瓜醬傳統的製作方法需要先把豆子捂好，然後再和西瓜一起曬，曬上一個月左右才能吃，今天就給大家分享一個簡單的做法，現吃現做，兩個小時搞定，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

準備食材：

黃豆、食用油、西瓜、甜麵醬、豆豉、鹽

具體做法：

1.黃豆用清水洗一下，這個豆子不用提前泡了，咱們直接放在高壓鍋裡面壓熟，添上一部分的清水。

2.煮豆子的時間把西瓜切一下，我們把外面的皮全部切掉，只要裡面的瓤。

3.大概燉了有40分鐘，咱們的豆子煮好了，把它盛出來，再準備一些廚房紙，把豆子表面的水分吸一下，這樣炸的時候就不會崩油了，吸好水分之後，再把它盛到碗裡面。

4.油熱之後下黃豆，炸了大概有十分鐘，豆子表面都起皺了，這樣就炸好了。

5.我們把滿滿一大盆西瓜放進去，喜歡吃甜的朋友們可以多放一點西瓜，用鏟子搗一搗把西瓜搗碎，現在西瓜已經煮出來大部分的水分了。

6.咱們開始加點甜麵醬，我這些甜麵醬大概有150g，再準備一些豆豉，把豆豉放進去，一般這個豆豉在超市就能買到，熬醬的時候一定要多攪拌，這個加了甜麵醬特別容易糊鍋，一直熬到較粘稠就可以了。

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