最簡單烙餅做法，疊起來麵皮就能出泡泡，外脆里軟又筋道，太香了
2023-04-28 影墨 5538原標題：最簡單烙餅做法，疊起來麵皮就能出泡泡，外脆里軟又筋道，太香了
最簡單烙餅做法，疊起來麵皮就能出泡泡，外脆里軟又筋道，太香了。作為一個南方人，對北方的麵食卻十分喜愛，經常會自己在家研究製作北方的麵食，不誇張的說，我家吃麵食真的多過於米飯，可能我骨子裡住著一個北方人吧。說到麵食，我最愛的就是各種烙餅了，烙餅的種類有很多，有夾餡的，也有塗醬料的，各種口味我都愛，做好的烙餅當早餐和晚餐都很合適，解饞又管飽，天天吃都不嫌膩。今天就給大家分享一個泡泡餅的做法，外面脆裡面軟，吃著非常筋道，配上點辣椒，老好吃了。
準備食材：
普通麵粉、鹽、溫水、食用油
具體做法：
1.準備300g的麵粉，3g食鹽，180毫升的溫水和面，揉成一個光滑柔軟的麵糰。
2.直接搓成長條，再切小面劑。
3.把每個小面劑揉圓，在掌心團一下，案板上滾成長條。
4.盤子裡抹油，把長條放進去，表面再刷一層油鎖住水分，蓋上保鮮膜餳上40分鐘。
5.案板上刷一些油防粘，把面劑按扁按長，用擀麵杖擀長一張薄的餅皮，先提起來這兩端。
6.然後快速的疊加起來。
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