美食
做玫瑰花酥餅加上它，放3天都不會硬，皮酥餡鮮，怎麼吃都不膩~
做玫瑰花酥餅加上它，放3天都不會硬，皮酥餡鮮，怎麼吃都不膩！
用料
餡料：玫瑰花醬230g熟糯米飯35g松子仁35g
水油皮：中筋麵粉150g豬油50g水78-80g
酥油：中筋麵粉150g豬油75g
白皮玫瑰花酥餅的做法
1、玫瑰花醬230克，最好選擇純度高，甜度低，有花瓣的。
2、糯米粉35g，放入烤箱，180度烤10分鐘，倒在玫瑰花醬上。
3、松子仁35克，多少根據個人口味調整。
4、醬拌均勻，放冰箱冷藏半小時。
5、取出後，分成20-21克，揉搓成小球，放冰箱備用。
6、先和水油皮：麵粉和豬油加入松下麵包機，12揉面程序，揉2-3分鐘後加水，最後10克左右慢慢加，根據麵粉吸水性，加78-80g水。揉面程序完成後，再次啟動12揉面程序。（揉兩次筋度正好）
7、麵包機在揉水油皮的時候，可以收工搓油酥。150g麵粉攤在面板上，豬油75g放在中間。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
文章來源：熱點網
