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不用開酥不用烤箱，電餅鐺就能做的軟皮綠豆餅，軟糯清甜餡料十足~
我真的是太喜歡綠豆餅了，無論是直接壓模具做出來的，還是包了一層酥皮的吃的時候會掉渣的綠豆餅，每次都是一口一個，一下一大包！家裡的紅豆和紅糖已肉眼可見的速度在下降，不敢用太多了，發現綠豆還有不少，那這次就來做個軟皮綠豆餅，不用開酥也不需要烤箱，直接平底鍋或者電餅鐺就能搞定，厚厚的綠豆沙誰看了不迷糊～
軟皮綠豆餅
〈所需材料〉
綠豆200g
黃油15g
白糖30g
麵粉200g
酵母3g
泡打粉3g
玉米油30g
〈製作過程〉
1.綠豆提前一晚上泡發，放入電飯煲中，加清水選擇煮飯模式。
2.煮好的綠豆倒入平底鍋中，加入白糖、黃油。
3.中火炒綠豆，最後小火收干，綠豆沙抱團即可。
4.綠豆沙分成25g一份的小糰子。
5.麵粉放入廚師機中，加入酵母、少許白糖、玉米油。
6.根據麵粉的吸水性適量添加清水，開始和面。
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文章來源：熱點網
