吐司麵包做法，10分鐘快速揉出手套膜，鬆軟拉絲，比買的好吃
2023-05-12 影墨 301386原標題：吐司麵包做法，10分鐘快速揉出手套膜，鬆軟拉絲，比買的好吃
吐司麵包做法，10分鐘快速揉出手套膜，鬆軟拉絲，比買的好吃。高筋麵粉一般主要是做麵包用的，但是饅頭、餃子、麵條也都能用，昨天在超市買了一些高筋麵粉，今天我們就用這個麵粉給大家做一個好吃的吐司麵包，家裡有小孩的朋友一定要試一試，特別的好吃，下面開始製作。
準備食材：
高筋麵粉、奶粉、白糖、酵母粉、溫水、豆沙餡、食用油
具體做法：
1.在盆里倒入450g的高筋麵粉，20g的奶粉，110g的白糖，這個糖量大家根據自己的喜好添加，再放入5g的酵母粉便於發酵，先攪一攪，把這些材料都攪勻，攪好之後用160-170g的溫水和面，把麵粉攪成面絮狀的時候，我們就可以下手揉了，使勁揉幾下，把它揉成團，這個麵糰非常粘手，含水量是比較大的，我們把它取出來。
2.放在案板上反覆的推拉揉搓，能看到現在是非常粘案板的，這時候就利用刮刀，把它收起來再揉，大概揉了有十來分鐘左右，能看到這個麵糰非常的光滑了，我們來看一下出沒出膜，看一下這個手套膜就出來了，又薄又有筋性。
3.然後再把麵糰揉圓，像這樣就行了，把它放在盆里，蓋上保鮮膜去發酵。
4.大約有一個小時的時間，咱們這個麵糰已經發好了，把它取出來，現在咱們通過按壓的方式給它排氣，基本上這樣按壓排完氣之後，我們再把它揉成一個圓形。
5.通過按壓的方式排氣，能夠有效的去保護麵筋，不會太容易的破壞掉，現在切成三個劑子。
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