貼秋膘就吃這種肉，用它做包子很多人沒吃過，外酥里嫩，鮮嫩多汁~

貼秋膘就吃這種肉，用它做包子很多人沒吃過，外酥里嫩，鮮嫩多汁

古時候民間喜歡通過體重來判斷肥瘦，過了一個夏天體重減輕了，那就是瘦了，就要在立秋後「貼秋膘」，做一些味厚的美食，當然首選肯定是吃肉，吃肉才能補肉嘛。但吃肉也是有講究的，豬肉太油膩，牛肉太燥熱，所以要選擇性溫的肉類，羊肉是最合適的選擇。羊肉性溫，肉質鮮嫩，營養價值高，可以補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝，所以秋天是適合吃羊肉的季節。

羊肉之前吃過很多，但大多數都是熱炒或火鍋，最近我學會了一種新的吃法，那就是做「烤包子」。平時我們常吃的包子基本上都是蒸的或煎的，很多人從來沒吃過烤過烤包子。其實「烤包子」是新疆的一種美食，用羊肉做餡兒，外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁。烤好後羊肉十分鮮嫩，也不用很多調味料，趁熱咬一口，滿嘴流油，羊肉味道十足。配料也很簡單，只有一種，就是洋蔥，咬開後能看見羊肉粒和洋蔥丁。對於吃羊肉，新疆同胞才是大行家。做烤包子很簡單，只要家裡有烤箱就行了，喜歡吃的朋友快來學學怎麼做吧。

————【烤包子】————

食材：400g麵粉、一個雞蛋、300g羊腿肉、100g白洋蔥、150g羊尾巴油、胡椒粉、孜然粉、食鹽、白芝麻各適量。

【具體做法】

步驟1、準備好各種食材，麵粉、羊肉、洋蔥、調料。

步驟2、準備一個乾淨的面盆，倒入400g麵粉，倒入一碗清水，一邊倒一邊攪拌麵粉，攪拌成面絮後，用手和成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。

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