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自製家常小零食，25分鐘出鍋，一口5個，兒子三天兩頭點名要吃~
8.不要忘記用保鮮膜蓋住未揉好的麵糰和已經揉好的麵糰。繼續戴上手套，取一點麵糰擀成圓形。均勻地鋪在抹了油的烤盤上。別忘了搓小一點，烤的時候會膨脹，搓多了饅頭會變大。開始搓揉，烤箱預熱到145度。
9、擦完盤子後，可以用小噴壺噴一點水。我沒有噴這個，烘烤後略微破裂。放入烤箱中層，上下層調至140°C烤20分鐘。
10.第一盤烤好後，開始搓第二盤。它還用保鮮膜覆蓋，以防止其變乾和開裂。第二個盤子烤前噴了一點水，烤的時候沒有開裂。哈哈！
11.烤好後取出放涼架上晾涼。放入第二個鍋繼續煎。烤箱夠大，可以一次烤，但不建議頂盤和底盤分層烤，最好一層層烤。
12、放涼後酥脆可立即取出。防油紙。放入袋中。
13、用封口機封口。或直接放入袋中密封保存。邊吃邊搶！
烹飪技巧：
1、可以用全蛋做小饅頭，不需要蛋清蛋黃分離。2、麵粉的吸水性不同，麵粉的用量可能會略有波動。一定不要加水。3、糖一定要攪拌融化，不然口感會不均勻。喜歡咸一點的可以加一點鹽，咸甜的味道也很不錯。不要減少這個量的糖，它非常清淡甜美。喜歡甜一點的可以根據自己喜歡的口味多加點糖。4、和面的時候，把沒和和好的麵糰都蓋上保鮮膜。搓小一點，搓多了饅頭會變大。烘烤前噴少許水，以免烘烤時爆裂。5.冷卻後保持密封，以防止口感變得糊狀。
你小時候最喜歡吃的零食是什麼？
文章來源：熱點網
