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最快速春餅做法，柔軟筋道，一次能做15張，涼了也不會發硬
原標題：最快速春餅做法，柔軟筋道，一次能做15張，涼了也不會發硬
最快速春餅做法，柔軟筋道，一次能做15張，涼了也不會發硬。相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。春餅按製作方法來區分的話，大致可以分為烙餅和蒸餅，配菜一般可以根據個人喜好隨意配置，常見的配菜有大蔥絲、炒豆芽、黃瓜絲、胡蘿蔔等，吃春餅時選取喜愛的配菜夾入餅內，吃得口齒留香。那麼，有的朋友問了，春餅會不會做起來很麻煩呢？別著急，今天就教你超級簡單的春餅做法。
準備食材：
普通麵粉、鹽、溫水、黑芝麻、食用油
具體做法：
1.首先準備400g普通麵粉，4g鹽增加麵粉的筋性，用240毫升的溫水和面，攪拌成大面絮，撒一把黑芝麻增香，揉成一個光滑稍軟的麵糰，揉好之後把麵糰放在案板上，滾成長條，下大小相同的劑子。
2.然後把每個劑子都像這樣揉勻揉圓。
3.都做好之後準備一個乾淨的盆子抹油，把揉好的劑子一一擺放在裡面，表面再刷一層薄油封住水分，蓋上保鮮膜最少要餳面半個小時。
4.現在時間差不多到了，拿一個劑子輕輕一扯就能扯出好長，這樣麵糰就已經餳好了。
5.我們先拿出五個面劑為一組按扁，疊加起來，繼續用手掌按扁按大。
6.按到最大程度後再用擀麵杖擀開。
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文章來源：搜狐
