五香油酥燒餅，排隊20分鐘才能買到，秘訣做法分享，吃一口直掉渣
2023-05-31 影墨 6615原標題：五香油酥燒餅，排隊20分鐘才能買到，秘訣做法分享，吃一口直掉渣
五香油酥燒餅，排隊20分鐘才能買到，秘訣做法分享，吃一口直掉渣。說到油酥燒餅，相信大家都不陌生，它可是山東地區的一道風味小吃，製作好的油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，吃起來香酥可口，只要保存得當，還能夠存放很長時間，並且燒餅除了單獨食用之外，還可以搭配其他菜品一起食用，吃起來都非常的美味，也是受到了很多人的喜愛，今天我們就來做椒鹽油酥燒餅，柔軟酥脆，比外面買的都要好吃，不用揉面，保證你一次成功。
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、溫水、鹽、五香粉、食用油、白芝麻
具體做法：
1.普通麵粉300g，酵母粉3g，用250毫升的溫水和面，這個比例含水量特別大，這樣做出來的餅才會非常柔軟，密封發酵到兩倍大。
2.現在我們做一下油酥，一小勺的麵粉，一勺半食鹽，一勺五香粉，熟油，攪拌成稀油酥備用。
3.這時候能看到麵糰已經發起來了，多往裡撒一些乾粉揣一下，這樣麵糰基本上不含筋性特別的柔軟。
4.然後移到案板上整理成長條，下四個劑子。
5.取一個劑子向里揉勻，按成牛舌狀，刷上一層油酥，再捲起來。
6.稍微按扁，兩端疊加。
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