4道夏季爽口涼拌菜，營養開胃不油膩，每天換著吃，不怕沒食慾
2023-06-13 影墨 10685原標題：4道夏季爽口涼拌菜，營養開胃不油膩，每天換著吃，不怕沒食慾
導語：4道夏季爽口涼拌菜，營養開胃不油膩，每天換著吃，不怕沒食慾
夏天一到，氣溫升高，食慾就變差了，每天都不知道吃啥好。這種情況出現後，要懂得及時調整，不然長時間不好好吃飯，會對身體造成一定的影響。建議大家，夏天多做涼拌菜，解膩開胃，擁有好胃口，天天吃好吃飽。
4道夏季爽口涼拌菜，營養開胃不油膩，每天換著吃，不怕沒食慾！快來看看吧，感興趣的話照著做。
一、涼拌藕片
做法：
蓮藕去皮洗凈，切成薄片。切好後清洗兩遍，再浸泡片刻，避免氧化變色。
鍋內加水，煮開後倒入一勺米醋或者白醋，再倒入藕片，煮到斷生撈出，大約一分半左右就差不多了。
煮好後撈出過涼，再將水分瀝干。
大碗中放入鹽、白糖、香醋、生抽攪拌均勻，調好料汁，倒入蓮藕，再放入檸檬片、小米椒抓拌均勻。
放在冰箱冷藏幾個小時，記得隔段時間翻拌一下，吃的時候還可以放些泡椒進去增味兒，酸爽可口，每吃一口都很開胃，快嘗嘗。
二、麻醬豇豆
做法：
豇豆清洗乾淨，瀝干水分，再切成小段。大蒜拍碎，切成蒜蓉。
芝麻醬放進碗中，加入香油攪拌，始終一個方向攪比較好，變得順滑後，加入鹽、白糖、生抽、香醋、涼白開，繼續朝著一個方向攪拌均勻，變得稠稀合適即可。若芝麻醬本身就稀，調稀這一步就可以省掉了，直接加調味料就行。
鍋內加水，煮開後倒入少許油，再倒入豇豆，煮到斷生撈出，再過一遍涼水，瀝干水分。
最後將豇豆放進盤內，澆上芝麻醬，撒上蒜蓉，攪拌均勻就可以食用了。
三、黃瓜木耳拌花生米
做法：
花生米沖洗一下，瀝干水分，再倒進鍋內，加些食用油，能裹住花生米的量就行，開小火反覆翻炒，炒到變色盛出。
木耳提前浸泡，泡發後洗凈。黃瓜搓洗乾淨，用刀拍扁，再切成小段。
另起鍋加水，煮開後倒入木耳，煮三分鐘。煮好後撈出過涼，再將水分瀝干。
碗中放入蒜泥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻，調好料汁。
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