端午節將至，5道家常菜請收好，簡單好吃，花費不多，家人滿意
2023-06-13 影墨 11923原標題：端午節將至，5道家常菜請收好，簡單好吃，花費不多，家人滿意
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2023年6月22號是端午節，距離這一天越來越近了，有點小激動，不僅可以休息娛樂，還能和家人聚一聚。說到團聚，少不了一桌團圓菜，做什麼菜好呢？端午節處在盛夏，天氣炎熱，建議多做些爽口開胃菜，才吃得舒服。
端午節將至，5道家常菜請收好，簡單好吃，花費不多，家人滿意！快來看看吧，感興趣的話照著做，讓家人吃好，開心過節。
一、菠蘿咕嚕肉
做法：
豬肉沖洗乾淨，切成小塊，加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十五分鐘。菠蘿去皮切塊，放進淡鹽水裡浸泡。
碗中放入鹽、生抽、米醋、番茄醬攪拌均勻，調好醬汁。
青紅椒洗凈，切成小塊。菠蘿撈出切成小一點的塊。肉腌制後加入雞蛋攪拌均勻，再加入澱粉攪拌均勻，裹滿干澱粉。
鍋內加油，燒熱後放入肉塊，炸成微黃色，全部炸好後，再次復炸一次，炸成金黃色。
另起鍋加少許油，倒入青紅椒翻炒，炒到斷生盛出，再放入蒜末爆香，倒入醬汁煮到濃稠。
最後倒入菠蘿、青紅椒、肉塊快速翻炒均勻，再加一點香油翻炒均勻，就可以出鍋了。
二、醬爆雞丁
做法：
雞胸肉沖洗乾淨，切成小丁。切好後加入料酒、鹽、白鬍椒粉、蛋清、澱粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。
黃瓜搓洗乾淨，切成小丁。薑絲、蔥段準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入雞丁，快速翻炒，炒到變色盛出。
留底油，放入蔥姜爆香，再倒入一大勺甜麵醬翻炒，炒出香味。
最後倒入雞丁翻炒均勻，再倒入黃瓜丁翻炒片刻，就可以出鍋了。雞胸肉可以換成雞腿肉，只是去骨稍微麻煩點，喜歡的朋友可以試試。
三、芹菜胡蘿蔔拌花生米
做法：
花生米提前浸泡，至少兩個小時。浸泡好後，將花生米倒進鍋內，加入少許花椒粒、一個八角、兩片香葉，倒入適量清水，大火煮開。
然後放入鹽攪拌均勻，再轉小火燜煮二十分鐘左右，花生米變軟後關火。
芹菜、胡蘿蔔分別處理乾淨，切成小丁，再開水入鍋煮到斷生撈出，過一遍涼水。
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