絲瓜和它絕配，一盤獲取「天然鉀」！又脆、又嫩、又鮮，夏天流汗多的要常吃

第四步：另起鍋燒油，先把蔥蒜末和紅椒片下鍋嗆出香味，再將毛豆粒直接下鍋翻炒均勻。

第五步：毛豆炒個30秒鐘左右，再將控干水分的絲瓜下鍋，開大火炒一炒，撒入食鹽和雞精後繼續保持大火炒勻炒入味，最後來點水澱粉淋進去，有條件的再淋一點蔥油翻炒均勻，使絲瓜毛豆裹著一層湯汁，油亮翠綠既可以出鍋。

——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：絲瓜會變黑，第一要避免用老絲瓜，因為老絲瓜切開後很快就變黑，第二就是要急火快炒快出鍋，所以提前將絲瓜和毛豆進行了焯水，讓其半熟，這樣就縮短了在油鍋中的時間，從而避免發黑變色。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！絲瓜和毛豆也是絕配，高鉀高營養，很素，但是很下飯。喜歡今天這道絲瓜炒毛豆的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！

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