分享5道適合老人吃的家常菜，清爽不膩好消化，換著吃健康過夏天

原標題：分享5道適合老人吃的家常菜，清爽不膩好消化，換著吃健康過夏天

導語：分享5道適合老人吃的家常菜，清爽不膩好消化，換著吃健康過夏天

進入盛夏後，氣溫居高不下，經常坐著不動都汗直流，非常煎熬。年輕人還好，扛一扛就過去了，老年人要特別注意，除了要做好防暑防曬補水外，還要在飲食上多調整。因為老年人消化能力差，加之天氣熱運動少，再吃些太過油膩的食物，對身體非常不利。

夏天炎熱，建議老年人少吃油膩！分享5道適合老人吃的家常菜，清爽不膩好消化，換著吃健康過夏天。快來看看吧，這幾道菜簡單易做，感興趣的話照著做。

一、蚝油生菜

做法：

生菜掰成一片一片，去掉根部，清洗兩遍待用。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末，越碎越好。

鍋內加水，煮開後倒入幾滴油，再倒入生菜，稍微燙一下撈出。由於生菜可以生吃，所以不要煮太久，保持脆感更好吃。

焯燙後撈出，放進盤內擺好。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末，炸出香味，再倒入生抽、蚝油、清水，煮到比較濃稠的狀態。

煮好後澆在生菜上面，就可以端上桌食用了。

二、黃瓜木耳炒肉片

做法：

豬瘦肉沖洗乾淨，切成薄片。切好後加入鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。豬瘦肉比較好消化，可以適當吃一些。

木耳放進碗中，加入溫水攪拌幾下，再蓋上蓋子，將木耳泡發。

泡好後洗凈，再入鍋煮兩分鐘。黃瓜搓洗乾淨，切成薄片。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

熱鍋涼油倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入黃瓜、木耳翻炒。

快速翻炒一分鐘，避免炸鍋，再倒入肉片翻炒均勻。

最後加入鹽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。

三、山藥炒蝦仁

做法：

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨，再加入胡椒粉、料酒抓拌均勻，腌製片刻。

山藥去皮洗凈，切成薄片，浸泡一會兒。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。彩椒洗凈，切成小塊，顏色隨意。薑絲、蒜末準備好。

鍋內加水，煮開後倒入山藥片，煮一分鐘撈出，再過一遍涼水。

另起鍋加油，燒熱後放入姜蒜爆香，再倒入蝦仁，炒到變色盛出。

接著倒入胡蘿蔔翻炒，炒一分鐘，再倒入山藥、彩椒翻炒，炒到食材斷生。

最後加鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

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