「夏吃鹼，火氣減」，夏天多吃5種鹼性菜，緩解疲勞，越吃越健康

原標題：「夏吃鹼，火氣減」，夏天多吃5種鹼性菜，緩解疲勞，越吃越健康

導語：「夏吃鹼，火氣減」，夏天多吃5種鹼性菜，緩解疲勞，越吃越健康

天氣越來越熱了，在飲食上要適當地做出些調整，俗話說：「夏吃鹼，火氣減」，夏天多吃鹼性菜，調節身體的酸鹼平衡，降火氣潤燥補水，另外多吃鹼性食物可以中和肌肉疲倦時發生的酸性物質，有緩解疲勞的效果，所以為了身體好，不妨多吃鹼性菜。

建議大家夏天多吃5種鹼性菜，緩解疲勞，越吃越健康！快來看看下面幾道家常素菜，清淡少油，營養美味，夏天多吃些對身體好，快跟著做吧。

一、蓮藕

推薦食譜：荷蘭豆炒藕片

除了荷蘭豆、蓮藕，再準備少許黑木耳、胡蘿蔔，這些食材搭配在一起既好看又好吃，營養更加豐富。

荷蘭豆去掉兩頭和筋絡，處理好後清洗乾淨。蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍，瀝干水分。

黑木耳提前浸泡，泡發後洗凈。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。蒜片、薑絲準備好。

鍋內加水，煮開後倒入木耳，煮一分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入姜蒜爆香，再倒入胡蘿蔔片、藕片翻炒，炒兩分鐘。

接著倒入荷蘭豆、黑木耳翻炒，炒一分鐘，再加入少許鹽、雞精，炒到食材都斷生，就可以出鍋了。

二、萵筍

推薦食譜：清炒萵筍絲

萵筍去掉葉子和外皮，根部去掉一部分，處理好後沖洗乾淨，再切成細絲，也可以用擦絲器。大蒜去皮拍碎，干辣椒洗凈切段。

鍋內加水，煮開後倒入萵筍絲，煮半分鐘撈出，再過涼瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜、辣椒爆鍋，再倒入萵筍絲翻炒。

最後淋入少許白醋翻炒一分鐘，再倒入少許鹽、白糖快速翻炒均勻，就可以出鍋了。

三、菠菜

推薦食譜：蒸素菠菜丸子

準備一些食材，分別有菠菜、胡蘿蔔、粉絲、蝦皮。粉絲放進碗中，加溫水浸泡。

菠菜去掉根部，清洗乾淨，入鍋焯水半分鐘，處理好後過一遍涼水，再將水分擠干。

菠菜切碎；胡蘿蔔擦成細絲切碎；粉絲切成小段；蝦皮沖洗乾淨。所有食材放進碗中，加入鹽、白糖、蚝油、十三香攪拌均勻。

接著倒入適量土豆澱粉攪拌均勻，再抓取少許餡料團成圓形，放進蒸屜內。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀