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雞蛋靠邊，原來韭菜和它更配！不一樣的搭配，更脆嫩更鮮美，好營養堪稱不老菜
第三步：熱鍋涼油，直接將五花肉絲放入鍋內翻炒，炒至肉絲微黃出油脂的時候淋入少許老抽調色，再加入蒜末和干辣椒炒出香味。
第四步：倒入韭菜苔和紅椒絲，開大火翻炒十幾秒鐘時間，再加入泡好的蟲草花，再翻炒個十幾秒鐘時間。
第五步：最後淋入一圈生抽，撒入食鹽和雞精，保持大火快速翻炒均勻，使各調料充分融化調和，再淋入少許的芝麻油炒勻就可以出鍋了。韭菜苔脆嫩入味，搭配蟲草花是脆中帶著嫩，鮮美又開胃，是一道不錯的下飯菜。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：韭菜苔可以用韭菜來代替，但是換為韭菜後炒的步驟需要改變一下，要改為先炒蟲草花，調味後要出鍋前再加入韭菜翻炒，簡單炒至韭菜斷生、發軟後就可以出鍋了。
此菜可以用干蟲草花，也可以用新鮮的蟲草花來烹飪，前提是要注意蟲草花的質量，一定要避免有霉變情況蟲草花被食用，以免危害健康。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！你知道嗎，原來韭菜和蟲草花也是絕配，很多人還不知呢！營養的同時更開胃下飯。喜歡今天這道韭菜苔炒蟲草花的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天阿胡還將帶更加精彩的美食內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
