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1斤麵粉2勺鹽，教你千層餅獨特新做法，層次分明，涼了也不發硬
原標題：1斤麵粉2勺鹽，教你千層餅獨特新做法，層次分明，涼了也不發硬
1斤麵粉2勺鹽，教你千層餅獨特新做法，層次分明，涼了也不發硬。我們家特別愛吃千層餅，最喜歡那外酥里軟的豐富口感，濃郁的麥香味，讓人吃了就忘不了。今天咱們就來做發麵千層餅，這個餅的特點就是好吃易消化，表皮酥脆內里柔軟，層層疊加，非常好吃，下面我們開始製作。
準備食材：
普通麵粉、鹽、酵母粉、溫水、食用油、辣椒麵
具體做法：
1.準備500g麵粉，10g鹽，5g酵母粉，用溫水和面，水慢慢加慢慢攪拌，一直攪拌到剩餘少許乾粉呈面絮狀的時候，下手揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜密封餳發到兩倍大。
2.案板撒乾粉防粘，取出麵糰先排氣，揉成原來的大小，然後整理成長條形，先切一個比較大的劑子，剩下的麵糰再切成小一點的劑子。
3.取較大的劑子按扁，擀成一個比較大的餅皮備用。
4.再取一個偏小的劑子，揉圓按扁，擀成一個小的餅皮。
5.在大的餅皮中間滴少許食用油，食鹽，辣椒麵，塗抹均勻。
6.然後把小的餅皮摞在上面，繼續撒調料，按照這個方法把所有的餅皮都疊加起來。
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文章來源：搜狐
