韭菜和它絕配，一盤18種胺基酸！你不知道的搭配，更香更下飯，天天都想在家吃

原標題：韭菜和它絕配，一盤18種胺基酸！你不知道的搭配，更香更下飯，天天都想在家吃

詩經有道：「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。四之日其蚤，獻羔祭韭」，此句中的「獻羔祭韭菜」說的就是古人用韭菜來祭祀的場景，說明這韭菜是夠悠久的了。

但是你可能不知道，韭菜在「佛教徒」心中卻是純純的葷菜，因為它們認為所有能散發刺激性氣味的蔬菜都是葷，而且韭菜還俗稱「起陽草」，你是懂的，會有邪念，故不被虔誠的佛教徒所接受。

作為普通老百姓可沒有那麼多講究，只要好吃，還有好寓意（長生）就應該大吃特吃， 上到西漢時期貴族的的「羊豚韭卵」，再到一直在民間大受歡迎的「韭菜盒子」，哪一個都是特別開胃下飯的那種，今天借勢再來分享一道韭菜和杏鮑菇搭配的吃法，韭菜開胃，杏鮑菇營養豐富，富含18種胺基酸，其中8種為人體必須營養，同時杏鮑菇還是健胃消食之佳品，更是提高免疫力，強壯身體的好食才。

話不多說，菜肴製作步驟也很簡單，詳細做法請看如下分解。

——韭菜炒杏鮑菇—— 食材準備：韭菜一把，杏鮑菇5根左右，胡蘿蔔半個，五花肉一小塊，大蒜，干辣椒，生抽，食鹽，雞精，食用油

第一步：杏鮑菇洗乾淨後切成厚一點的片，而後切絲，記住此處的絲要切的粗一些，大概有筷子頭那麼粗即可，杏鮑菇的傘蓋容易碎，可以去掉，但是別丟棄，留著下次炒著吃。

第二步：韭菜一把洗凈後切段，最好將韭菜根和韭菜葉分開放，而後準備半個胡蘿蔔切絲，再來一小塊五花肉切絲，切一些大蒜和干辣椒待用。

第三步：鍋里燒開水，先把杏鮑菇絲下鍋焯燙一分鐘，撈出後過涼水冷卻，再擠干水分備用。

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