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韭菜和它絕配，一盤18種胺基酸！你不知道的搭配，更香更下飯，天天都想在家吃
第四步：鍋里燒油，加入五花肉絲進行煸炒，炒出油脂後下入蒜末和干辣椒炒出香味，接著將杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲下鍋，開大火進行翻炒，炒出部分水氣後淋入生抽翻炒均勻。
第五步：先把韭菜梗下鍋炒個十下八下的，而後再加入韭菜葉，撒入食鹽，雞精，此處可以淋入少許的清水，而後保持大火快速翻炒均勻後就可以出鍋了。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：建議杏鮑菇要焯水，冷卻後再擠干水分，因為生炒杏鮑菇會出很多的水，影響成菜效果。以前還分享過先把杏鮑菇干炒的方法，如此去除水分後盛出，而後再搭配韭菜翻炒也是可以的哦。
韭菜益熟，但是今天買的韭菜根太粗，所以把韭菜根和韭菜葉分開入鍋，先下韭菜梗，出鍋前加入韭菜葉簡單翻炒，就可以保證成熟度一致，吃到韭菜梗就不會有一股「生菜」的味道了。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！韭菜和杏鮑菇是絕配！營養又開胃，簡單炒一盤，一盤富含18種胺基酸。喜歡今天這道「韭菜炒杏鮑菇」的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
