天氣越來越熱，試試這5道菜，爽口解饞又營養，適合一家老小

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導語：天氣越來越熱，試試這5道菜，爽口解饞又營養，適合一家老小

夏至後，氣溫越來越高，好像吃啥都覺得不合口，但不吃又餓得慌，怎麼辦才好呢？天氣越來越熱，試試這5道菜，爽口解饞又營養，適合一家老小！快來看看吧，下面這些菜非常適合夏天吃，吃得舒服，別錯過，不妨試試。

一、芹菜葉拌雞蛋

做法：

將芹菜上的芹菜葉剪下來，清洗兩遍洗凈。然後開水入鍋，煮到斷生撈出，再過一遍涼水，擠干水分。

雞蛋打進碗中，攪拌均勻，再入鍋煎成蛋餅，煎好後切成小塊待用。蒜末、干辣椒段準備好。

碗中放入蒜末、干辣椒段，鍋內倒入適量油燒熱，大約七成熱的時候倒進碗中，激發出香味。

接著加入生抽、香醋、香油攪拌均勻，調好料汁，也可以根據自己的喜好去調。

最後將芹菜葉、雞蛋片、料汁混合在一起，裝盤後撒些熟白芝麻點綴，就可以端上桌食用了，爽口不膩，越吃越香，特別開胃。

芹菜葉是營養很高的食材，如果不喜歡炒著吃，就試試這樣涼拌，非常美味，別浪費了。

二、萵筍炒臘腸

做法：

萵筍去葉去皮去根，清洗乾淨，切成薄片。臘腸切成薄片。小米椒洗凈，切成小圈。

鍋內加水，煮開後倒入萵筍片，煮一分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入臘腸翻炒，炒半分鐘，再倒入萵筍翻炒，炒到斷生。

接著倒入小米椒翻炒均勻，再加入少許生抽、鹽翻炒幾下，就可以出鍋了。喜歡吃脆嫩的口感，可以少炒會兒，萵筍可以生吃。

三、西紅柿炒土豆絲

做法：

土豆去皮洗凈，切成細絲，也可以用擦絲器處理。切好後清洗兩遍，再浸泡五分鐘。

西紅柿清洗乾淨，去掉外皮，再切成小塊。蔥花、干辣椒段準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入蔥花、干辣椒段翻炒幾下，再倒入土豆絲翻炒均勻。

接著倒入西紅柿繼續翻炒，炒到西紅柿微微出汁，再加鹽、雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋了。

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