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絲瓜和它絕配，老傳統吃出新味道！不一樣的搭配，更鮮嫩、更勁道、更管飽
第四步：開始烹飪，鍋里燒熱油，把蔥花和蒜粒下鍋爆出香味，再把西紅柿和絲瓜下鍋翻炒30秒鐘左右，而後直接倒入煮花蛤的原湯，再補一部分的清水沒過食材。
第五步：取出鬆弛好的麵糰，用一個大剪刀將麵糰剪成一個個的長條入鍋，把荷包蛋也下鍋，小煮大約3分鐘左右，直至麵疙瘩煮熟煮透，過程中注意勤推動一下，防止底部粘鍋。
第六步：最後加入花蛤、鮮蝦，加入食鹽、胡椒粉和雞精調味，繼續保持小火煮個3分鐘左右就可以出鍋了。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：麵疙瘩部分，除了用剪刀剪你也可以用勺子挖、用手揪、用刀切，按照自己喜好來，這裡的麵疙瘩中加了澱粉和少許食鹽，一則可以增加疙瘩勁道又滑嫩的口感，二則可以避免煮的時候渾湯，讓麵疙瘩更耐住不碎。
我這裡用到了幾個鮮蝦，沒有的不加也可以，花蛤部分焯水時剩下的湯汁也是好東西，後面要利用起來，但是必須經過沉澱。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！絲瓜和麵疙瘩是絕配，是主食也是菜，配以小海鮮來做湯，老傳統吃出新味道，還很管飽。喜歡今天這道「絲瓜海鮮燴麵疙瘩」做法的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩美食內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
