推薦5道營養又好吃的家常菜，做法簡單下飯香，大人孩子都愛吃

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導語：推薦5道營養又好吃的家常菜，做法簡單下飯香，大人孩子都愛吃

夏天太熱了，容易讓人的胃口變差，總是不知道吃什麼好，挺愁人。我來給大家推薦5道營養又好吃的家常菜，做法簡單下飯香，大人孩子都愛吃！不妨來看看。

一、茄汁蝦滑

做法：

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗之後瀝干水分，再加料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

腌制後，將蝦仁放進料理機，打成泥狀，再加入蛋清和澱粉，攪拌到起膠的狀態，放進冰箱冷藏。

番茄清洗一下，再入鍋煮一兩分鐘，表皮裂開後去掉，切成小塊。

另起鍋加油，燒熱後倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入適量番茄醬、生抽翻炒均勻。

接著倒入少許清水，大火煮開後轉小火，把蝦滑團成丸子放進鍋內，煮到浮起來。

煮好後再轉中火，加入少許玉米粒，繼續煮三分鐘。最後加鹽調味，撒上蔥花，就可以食用了。

二、四季豆炒肉

做法：

五花肉沖洗乾淨，去掉豬皮，切成小粒。切好後加入料酒抓拌均勻，腌制五分鐘。

四季豆去掉頭尾和筋絡，清洗乾淨，再切成小丁，或者用豇豆。胡蘿蔔去皮洗凈，切成小丁。

鍋內加油，燒熱後倒入肉粒翻炒，炒到發白，再倒入少許豆瓣醬、干辣椒段、花椒翻炒，小火炒出香味。

然後將四季豆、胡蘿蔔倒進鍋內翻炒，炒一分鐘後加生抽翻炒均勻，再加入清水小火燜至四季豆熟。

最後加鹽、白糖翻炒收汁，這道菜就做好了，好吃下飯香，太美味了。

三、西葫蘆蒸肉

做法：

豬肉沖洗乾淨，剁成肉末，再加入蔥薑末、鹽、白鬍椒粉、生抽、老抽、雞精攪拌均勻，腌制五分鐘。

西葫蘆去掉頭尾，清洗乾淨，切成薄片，再開水入鍋焯燙一下。

西葫蘆不燙後放入餡料，向內捏一下放進盤內，圍成圓形。剩下的餡料放在盤中間，再打入一個雞蛋。

處理好後入鍋蒸十五分鐘，蒸好了撒上蔥花，就可以食用了。

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