原標題:夏季炎熱胃口差,推薦5道開胃菜,清爽不油膩,天氣越熱越要吃
導語:夏季炎熱胃口差,推薦5道開胃菜,清爽不油膩,天氣越熱越要吃
天氣越來越熱了,胃口總是不好,每天都要為吃啥發愁,在這種情況下,更要用心改善伙食,別經常吃得太隨便或者不吃,以免對身體不好。吃啥好呢?夏季炎熱胃口差,推薦5道開胃菜,清爽不油膩,天氣越熱越要吃。
快來看看吧,這些家常菜適合一家老小,照著做不怕胃口差,越吃越健康。
一、韭菜豆芽炒雞絲
做法:
先將韭菜收拾乾淨,清洗幾遍,瀝干水分。綠豆芽沖洗乾淨,瀝干水分。大蒜拍碎切末。
雞胸肉沖洗乾淨,切成細絲,加入料酒、白鬍椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻,腌制十分鐘。韭菜瀝干後切成小段。
熱鍋涼油倒入雞絲滑炒,炒到斷生盛出。
接著倒入蒜末爆香,再倒入豆芽翻炒,炒到略微打蔫時,倒入韭菜翻炒。
韭菜變軟了,加鹽快炒幾下,再倒入雞絲、雞精翻炒均勻,這道菜就做好了。簡簡單單的一道菜,清爽不油膩,特別適合夏天。
二、西芹炒百合
做法:
西芹去掉根部,清洗乾淨,再斜刀切成小段。新鮮百合掰成一片一片,清洗乾淨。枸杞清洗一下,浸泡兩分鐘。
鍋內加水,煮開後倒入西芹,煮到斷生撈出,立即過涼水,將水分瀝干。然後倒入百合,焯燙十幾秒撈出,立即過涼再瀝干。
澱粉水調好待用。另起鍋加油,燒熱後倒入芹菜百合翻炒均勻,再加入鹽翻炒幾下。
最後倒入澱粉水、枸杞翻炒,勾薄芡就可以出鍋了。
三、冬瓜炒蝦皮
做法:
冬瓜去皮沖洗乾淨,再將內瓤去掉,切成厚片,喜歡吃薄片,少炒一會兒也行。蝦皮清洗一遍,瀝干水分。蒜片、蔥花準備好。
鍋內加油,燒熱後倒入蝦皮,炒出香味,再放入蔥蒜翻炒半分鐘。
接著倒入冬瓜片,大約炒一分鐘,再加入鹽、生抽翻炒入味,這道菜就做好了。常吃冬瓜既補水,又降火氣,夏天要多吃。
四、苦瓜拌木耳花生米
做法:
木耳、花生米分別加水浸泡,木耳泡發,花生米泡兩個小時以上。
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