同時,菠菜對保護視網膜功能有非常好的作用。每周食用2—4次菠菜的中老年人,可降低患視網膜退化的危險。
常吃菠菜,還可增強抵抗傳染病的能力,促進兒童生長發育。對預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。
食藥同源是中西醫共同認同的理念,最普通的東西才是最養人的!
推薦食譜
1
芹菜豆芽炒香乾
材料:
芹菜200g,豆芽100g,香菇5朵,金針菇50g,胡蘿蔔100g,香乾3塊,鹽少許
步 驟:
1、將除了芹菜和豆芽外的材料洗凈改刀。
2、鍋中水燒開後下入除了芹菜以外的其他配料,焯燙成熟。
3、成熟後入涼開水盆內降溫後撈起備用。
4、將芹菜也焯燙成熟。
5、同樣入涼開水盆內降溫,並瀝干切斷。
6、所有材料混合在一起,並加入鹽調味。
7、翻拌均勻即可裝盤食用了。
2
咖喱土豆
材料:
土豆1個,年糕條200克,胡蘿蔔1根,素食咖喱塊1塊,生抽1勺,鹽1茶匙
步 驟:
1、胡蘿蔔、土豆、年糕切成小粒。
2、起鍋熱油,加入土豆胡蘿蔔,翻炒片刻。
3、加入清水、咖喱塊、生抽大火煮開後,轉小火將食材煮至8分熟。
4、加入年糕,不停的翻炒至年糕熟透。
5、最後加鹽翻炒均勻即可。
3
涼拌土豆
材料:
土豆、紅辣椒絲、生薑、鹽、味全高鮮、香油、白醋
步 驟:
1、土豆改刀切成絲。
2、土豆絲切好之後用清水洗乾淨澱粉,水裡泡一會兒。
3、生薑碎末,紅辣椒切成絲。
4、起鍋上油,沸水後放入土豆水焯水3分鐘左右撈起。
5、焯熟的土豆絲放入涼開水中沖洗。
6、土豆絲中加入香油、鹽、味全高鮮、白醋翻拌均勻。
7、再加入切好的薑末和紅辣椒絲再次翻拌均勻即可。
4
清炒萵筍絲
材料:
萵筍400g,橄欖油3g,鹽2g,味全高鮮少許,生薑、紅椒適量
步 驟:
1、萵筍去皮後洗凈切絲,紅椒切絲。
2、起鍋熱油,放人生薑炒香。
3、將萵筍絲倒入翻炒斷生。
4、加入紅椒絲、味全高鮮、鹽炒勻即可。
5
山藥炒萵筍
材料:
山藥1根,萵筍1根,植物油、鹽、味全高鮮適量
步 驟:
1、將山藥和萵筍分別去皮對開再切片,山藥放鹽水裡泡一會兒防氧化變色
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