食物是最好的藥物，用普通食材，做出【9道健康美味素食】

膽固醇高：每天吃兩塊紅薯

根據一項關於食物對膽固醇影響的實驗研究，發現紅薯的作用是其他130種食物的10倍，可以成為膽固醇剋星。所以，每天早晚兩片紅薯，對膽固醇的降低很有好處。

李時珍曾說過，「紅薯食之使人長壽少疾」、「紅薯能補中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽」，紅薯的好處古來有之。

紅薯不宜生吃，因為細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化；二是紅薯含「氣化酶」，食之過多，會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。

因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。

血脂高：吃點凍豆腐

日常飲食中也有能降低血脂的好東西，凍豆腐就是特別好的一種食物。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。

凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清潔腸胃的作用。但凍豆腐最好在清湯中涮煮，否則它也會吸附湯中的油脂，反而不利健康。痛風朋友急性期不可以食用。

血糖高，可吃苦瓜

治糖尿病有個經典的六字方針：叫「管住嘴、邁開腿」。趙霖教授說：

曾經有一個患糖尿病老同志來求醫，我告訴他每天買1根苦瓜，早上起來之後，把它切成丁，然後在開水裡焯一下，把這苦瓜吃了，然後把焯苦瓜的水倒在瓶子裡，拎著瓶子出去走一萬步。

口渴了就喝苦瓜水，就這樣，老先生吃了3個月的苦瓜，指標都正常了。

先喝湯後吃飯，血糖減一半

有順口溜說：「先喝湯後吃飯，苗條又健康；先喝湯後吃飯，血糖減一半。」這也有一定的道理。

如果我們在飯前先喝湯，人吃的東西通常可以比正常食量減少三分之一左右，「七八成飽」的度就容易掌控了。

飯前喝湯的好處不僅僅是控制食量，還可以幫助我們防治多種消化道疾病。記住並堅持這樣的用餐順序，你就向健康長壽又邁進了一步。

防治腰腿痛：多吃栗子

現在很多中老年人腰腿疼，那麼腰腿疼怎麼治呢？有一個很簡單的方法，就是每天早晚各吃兩個生栗子。怎麼吃？

方法：必須把栗子嚼碎了，嚼成漿，這樣吞下去，腰腿的感覺就會好很多。

栗子通腎益氣，厚胃腸。因此古書記載，栗子能治腎虛，腰腿無力。但栗子生吃難消化，早晚一個就夠了。

老年人便秘：多吃菠菜

老年人便秘比較多，多吃菠菜可以通便。《隨息居飲食譜》認為，菠菜能「開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之」。

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