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今天才知道，油炸花生米不能先放油，學會這一招，酥脆焦香不返潮
5.再把花生米裝入盤中，加入一勺50度以上的高度白酒，這樣能夠使花生米保存的時間更長，就算放上幾天也不會回軟。
6.剛炸好的花生米一定要用筷子攪拌，讓花生米儘快的散熱，很多朋友都不了解，剛炸好的花生米是先放鹽，還是放涼以後再放鹽，如果是剛炸好的花生米馬上就放鹽，鹽遇熱就會化掉，這樣會使花生米變潮，如果放涼了再放鹽，鹽就粘不到花生米的表面，會全部脫落到盤子裡面，花生米就會不入味，所以應該用筷子攪拌兩分鐘，再根據自己的口味，撒上適量的細鹽，這樣做鹽也不會化，同時也能粘在花生米的表面，使花生米吃起來更加入味，菜品也會更加好看，撒完鹽之後，用筷子再簡單的攪拌幾下就可以了。
7.這樣炸出來的花生米，酥脆可口又好吃，喜歡就收藏起來在家試試吧。
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文章來源：搜狐
