天越冷，這菜越便宜，這樣做十分開胃，5分鐘吃光，竟一口湯沒剩

原標題：天越冷，這菜越便宜，這樣做十分開胃，5分鐘吃光，竟一口湯沒剩

聽老人說，原先每年立冬以後，家家戶戶都要忙活一件大事：儲藏過冬菜。那年月，人們不知道什麼反季蔬菜，大棚蔬菜，冬天餐桌上常見的就是老四樣：白菜、土豆、大蔥、蘿蔔。一般三五口人家過冬天至少要存上百十斤的冬儲菜，那時這些菜一斤也就幾分錢，十塊錢就能吃到開春兒。寒風瑟瑟的隆冬，一鍋燴菜，就能饞哭隔壁的孩子，要是再有些肉入菜，外甥都不認他舅。這話雖然說得有點兒懸乎，但一想起下班放學後，吃上一鍋熱氣騰騰，香氣四溢的燴菜，渾身暖暖的情景，也著實令人想往。

如今，大家購買新鮮蔬菜都很方便，再加上我們都住在樓房，沒有了原來可以儲菜的小地窖或是院落一角，全家總動員存冬儲菜也漸漸成為歷史。也有人算過一筆帳，現在囤積冬菜，其實和現吃現買的價差並不太大。但很多人還是願意囤冬菜，這似乎更多是一種對秋收冬藏生活儀式的懷念。不管您是喜歡儲冬菜，還是更願意現買現吃，土豆，依舊還是冬季餐桌上C位出道的常客。說來也怪，很少有人不愛吃土豆的，小孩子喜歡吃土豆，連挑食的熊孩子都不能拒絕，大人也喜歡吃土豆，老人牙口不好依然還是愛吃土豆。別看這菜看起來不起眼，但燉啥像啥。冬天不怕菜少單調，就怕你的手不夠巧！今天不搬老俗套，什麼土豆絲兒，炸薯條，這些大家可能比我做得還好吃呢，我要分享給大家的是一道口味新鮮的花生醬土豆燒雞翅。天越冷，這菜越便宜，這樣做十分開胃，5分鐘吃光，竟一口湯沒剩！冬季，滿足口感需要又能保護全家健康的好菜來嘍！

花生醬土豆燒雞翅

雞翅根8隻、土豆1個、番茄1個、花生醬70克、番茄醬70克、冰糖1塊兒、生抽1湯匙、老抽半湯匙、料酒1湯匙、白鬍椒粉1克、鹽適量、蔥姜少許。如果您喜歡洋蔥還可以加些洋蔥，但如果是小朋友吃的話，就不建議加洋蔥了。您可以根據具體情況來調整食材。

1.預處理雞翅根。將雞翅根清洗乾淨，在背面用刀划上兩刀。在雞翅根的背面劃出刀口，不會破壞雞翅根的整體造型，還可以使其更加入味兒。按此方法將所有的雞翅根都打好花刀。冬天滋補身體，少不了健脾和胃、補中益氣的雞肉。雞肉里含有豐富的優質蛋白質，對冬季禦寒很有幫助，特別是對不愛吃肉的朋友來說，雞肉的肉質細嫩，味道較淡，更容易製作成我們想要的味道，因此可用於各種料理。今天我們做的這道菜，雞肉選擇了翅根的位置，這個位置的肉質也更鮮嫩，容易入味兒。如果家裡沒有雞翅根，換成雞翅或者琵琶腿兒也可以，味道也會很好。

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