這幾種「長壽菜」幾塊錢一斤，不僅便宜，營養還足

推薦做法：馬齒莧煎餅

材料：馬齒莧：適量；麵粉：適量；蛋：適量；鹽：適量；油：適量

製作步驟：

1. 準備材料： 將馬齒莧洗凈，去除雜質，瀝干水分。麵粉、蛋、鹽等材料備好。

2. 製作麵糊： 將麵粉、蛋和適量水混合攪拌，直至麵糊變得均勻順滑。

3. 加入馬齒莧： 將準備好的馬齒莧切碎或切段，加入到麵糊中，攪拌均勻。

4. 加入調味料： 在麵糊中加入適量的鹽，根據個人口味可適量加入其他調味料，如胡椒粉等。

5. 煎餅： 鍋中倒入適量油，燒熱後將調好的麵糊倒入鍋中，用小火煎至兩面金黃，表面變脆，內部熟透即可。

6. 切塊： 將煎好的馬齒莧煎餅取出，放在砧板上切成適當大小的塊狀。

7. 食用： 煎餅熱食時口感最佳，可以搭配喜歡的調料或蘸料一起享用。

(1) 製作煎餅時，可以根據個人口味添加其他蔬菜或調料，增加口感和營養。

(2) 馬齒莧的煎餅口感清爽，適合搭配辣椒醬、醬油等調料食用，增加口味。

(3) 煎餅的厚薄可根據個人喜好調整，喜歡薄脆口感的可以倒少量麵糊，喜歡厚實口感的可以多倒一些麵糊。

綜上所述，莧菜、海帶、南瓜尖和馬齒莧等「長壽菜」不僅價格實惠，而且營養豐富，具有多種健康功效。將它們納入日常飲食中，有助於提高身體的抵抗力，維持健康的生活狀態。但需注意，個人體質和健康狀況不同，飲食應因人而異，如有特殊情況，請在食用前諮詢專業醫生或營養師的建議。