這四種蔬菜富含「天然青黴素」，一周吃2次，殺菌抗炎，增免疫力

小貼士：

(1) 魚腥草在準備時需去掉根部，以免影響口感。

(2) 醬汁的味道可根據個人口味進行調整，喜歡酸一些可以多加香醋，喜歡咸一些可以適量增加生抽等。

(3) 如果喜歡口感更爽脆的涼拌魚腥草，可在準備後立即食用，如果喜歡魚腥草更入味，可在冷藏後再食用。

四、洋蔥：

洋蔥是一種常見的蔬菜，不僅味道濃郁，而且營養豐富。洋蔥中含有豐富的維生素C、維生素B、維生素K等，以及鈣、鉀、鎂等礦物質，對於提高機體的免疫力、促進消化系統健康具有重要作用。此外，洋蔥中還含有一種稱為「洋蔥素」的物質，具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效，有助於預防感染、減輕炎症反應。因此，適量食用洋蔥可以增強免疫力，幫助身體抵禦疾病。

推薦做法：洋蔥炒香菜

材料：洋蔥 1個（切絲）；香菜 1把（去根，洗凈）；大蒜 2瓣（切碎）；生薑 1小塊（切末）；食用油 適量；鹽 適量；生抽 1湯匙；白鬍椒粉 適量

做法：

1. 準備工作：將洋蔥切絲備用。將香菜去根，洗凈，瀝干水分備用。將大蒜切碎，生薑切末備用。

2. 熱鍋下油：燒熱鍋後，倒入適量的食用油，待油熱後，加入切碎的大蒜和生薑末，炒出香味。

3. 炒洋蔥：將切好的洋蔥絲放入鍋中，快速翻炒，使洋蔥變軟。

4. 加入香菜：當洋蔥變軟後，加入洗凈的香菜，繼續翻炒均勻，使香菜均勻分布在洋蔥中。

5. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽和生抽，再撒入適量的白鬍椒粉，翻炒均勻。

6. 出鍋：炒至洋蔥和香菜熟透，口感爽脆，即可關火。

7. 裝盤：將炒好的洋蔥香菜盛入盤中，香氣撲鼻，色香味俱佳。

小貼士：

(1) 炒洋蔥時火候不宜過長，以保持洋蔥的脆嫩和口感。

(2) 可根據個人口味加入適量的味精或者雞精，增加鮮香味道。

通過合理搭配飲食，每周適量食用這四種富含天然青黴素的蔬菜，可以增強免疫力，提高機體抵抗力，從而預防感染和炎症的發生。但需注意，過量食用可能會引起不適，因此應保持適量的原則。除了飲食調理外，還應結合良好的生活習慣和適量的運動，全面提升身體的抵抗力。讓我們從飲食中獲得更多的營養，保持健康的生活方式，享受充滿活力的生活。