雞蛋煮幾分鐘最好吃？牢記這個時間點，煮好後雞蛋超嫩，殼好剝

雞蛋煮幾分鐘最好吃？牢記這個時間點，煮好後雞蛋超嫩，殼好剝

雞蛋是我們常吃的一種食物，不僅營養價值高，還做法多樣，十分招人喜歡。即使雞蛋已經漲到了五六塊一斤，我們每天還是會買雞蛋吃。雞蛋可以做成煎荷包蛋、蒸雞蛋羹、雞蛋醬等等，怎麼做都好吃，但要說雞蛋營養流失最少的做法，非水煮莫屬，每天吃一個水煮蛋，可以補充優質蛋白質，對身體特別好。

說到水煮蛋，做起來很簡單，不過想要煮出的雞蛋口感好，還需要掌握一點技巧，否則很容易煮不好。尤其是要把握好時間，不然煮得時間太短的話，雞蛋沒煮熟，或者煮得時間太長的話，蛋黃變硬非常難吃。

那麼雞蛋到底煮幾分鐘最好吃呢？牢記這個時間點，煮好後雞蛋超嫩，殼好剝！

建議大家煮雞蛋的時候要煮夠六分鐘，若低於六分鐘的話，蛋黃多半還是生的，存在細菌，吃了對身體不好。但為了保證口感，也不要超過十分鐘，否則煮十分鐘後，蛋黃和蛋白都會變硬，吃起來很乾，一旦超過二十分鐘，蛋黃還會發綠，顏色不好看不說，口感還更加糟糕。

所以煮雞蛋，最好控制在6-10分鐘內，根據自己的喜好調整具體時間。我個人比較喜歡煮八分鐘，雞蛋全熟了，吃著健康，而且雞蛋嫩嫩的，一點不幹，不擔心被噎著。

分享一下具體做法：

【水煮雞蛋】

1、把存放的雞蛋取出來，放進盆內，加水清洗乾淨，避免表面有雞屎等髒東西。順便檢查一下雞蛋上有沒有裂縫，若有最好不煮，用來做別的菜吧。

2、洗凈的雞蛋放進鍋內，加入適量清水，再放入一小勺白醋，大火煮到即將沸騰的狀態。（加入白醋可以軟化蛋殼，剝的時候更輕鬆）

3、轉小火，蓋上蓋子煮八分鐘。（你可以減少兩分鐘或者增加兩分鐘，按照自己喜歡的口感調整）

4、煮好後，將雞蛋放進涼水中，浸泡一會兒。這樣處理後，殼一剝就掉了。

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