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雞湯、骨湯不如這湯！花錢不多特鮮爽，天熱經常端上桌，激活好胃口、鮮嫩十足
入夏以來湯的做法我已分享多道，多是用夏天應季的蔬菜來製作，如十九號的一道苦瓜豆腐羹，鮮嫩不苦還有些許海鮮味。還有十四號的西紅柿冬瓜滑肉湯，滿口鮮滑。再有九號的一道冬瓜毛豆燉花蛤湯，清爽開胃。還有五號的一道蟹味瓠子羹，鮮潤十足。每一道搭配都很獨特，感興趣的可以挑選一道試一試。
今日繼續來一道易做好喝的清湯，所用食材仍為「極品小眾菜」瓠子瓜。在我們農村，瓠子瓜的吃法基本就是燒湯，即使是只有油鹽的清湯，也是格外鮮美開胃。
作為夏季的應季食材，吃一些瓠子瓜有清熱消暑，利尿消腫的好處，還有豐富的維生素C、E、鉀、鎂等營養物質，遇到就別錯過。今日和瓠子搭配的是「汆丸子」，我在丸子的肉餡里加了一個「特殊食材」，整個味道更鮮香，感興趣的可以跟著我試做一下。
話不多說，下面就分享這道瓠子丸子粉絲湯的做法，詳細步驟請看如下分解：
——瓠子丸子粉絲湯—— 食材準備：瓠子一個，鮮豬肉一塊，鹹肉一小塊，粉絲一把，蔥姜，乾花椒，鮮雞汁，食鹽，食用油，干澱粉
第一步：瓠子有很多形狀得，我買的是這種長條形的，切開后里面的種子幾乎沒有，所以只是削去外皮後直接切片了。有的瓠子個頭很大，切開後還有很多的種子和瓜瓤，要將其全部清理掉再切片。
第二步：我們準備一些輔料，有鹹肉一小塊去皮切成小丁，看好了此處是「鹹肉」哦！有乾粉絲一把，粉絲要用溫水泡軟。再有一把蔥花備用。
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文章來源：搜狐
