紅豆麵包，不用揉面，不用揉出膜，放冰箱裡一晚，外酥里軟又拉絲

5.然後撒上一層之前準備好的紅豆，然後從下向上摺疊，再左右摺疊，邊向後拉伸邊捲起，這樣做出來的生胚表皮會特別的薄，烤出來的效果才是酥脆的。

6.烤盤底部刷上油，放入生坯，蓋上保鮮膜，二次醒發至2倍大，因為我們是冷藏發酵麵糰，溫度比較低，所以說二次醒發的時間會長一些，大約醒發時間在1個小時以上。

7.醒發好以後，我們在表皮輕輕的刷上一層薄油，這樣烤出來的表皮會更加的金黃酥脆，烤箱預熱好，上下火170度，放中層烤20分鐘，表皮金黃酥脆即可出鍋。

8.因為這個麵包外皮特別的薄，所以說我們一定要用小火，不能用大火，如果是大火的話，它表皮糊了，裡面還沒有熟透，大家可以看到這樣做出來的酥皮紅豆包真的是非常好吃，外皮金黃酥脆，連底部也是酥脆的口感，內里卻是特別的蓬鬆濕潤柔軟，一點都不幹，涼了以後外皮就會變得非常的柔軟，一點都不硬。