雞湯、魚湯不如喝這碗湯!天熱多為家人煲一鍋,清爽不膩、鮮到難以抗拒

2024-07-26     影墨     5241

最近天氣好生炎熱,吃飯的時候就想先來一碗湯開開胃。最近我也陸續分享了多道湯水的做法,有山藥毛豆肉片湯、酸菜冬瓜肉片湯、茭白毛豆肉滑湯、綠豆冬瓜豬骨湯等做法,都很開胃爽口,感興趣的可以挑選幾道做一做,保證會有你所愛。

雞湯、魚湯不如喝這碗湯!天熱多為家人煲一鍋,清爽不膩、鮮到難以抗拒

雞湯、魚湯不如喝這碗湯!天熱多為家人煲一鍋,清爽不膩、鮮到難以抗拒

最近的幾道湯的做法中,有一道「山藥毛豆肉片湯」格外受到大家歡迎。其味道鮮爽不膩,雖做法簡單但是鮮美至極,主要就是應季時蔬鮮毛豆的功勞。

雞湯、魚湯不如喝這碗湯!天熱多為家人煲一鍋,清爽不膩、鮮到難以抗拒

同時毛豆和山藥都是高鉀好食材,山藥還有健脾化濕,潤燥生津,促進食慾和消化的好處,適合夏季流汗多的人多吃。今天就略作改動,繼續來分享另一道山藥毛豆湯的做法,搭配豬骨和鹹肉來一塊煲煮,味道更加鮮爽。天熱多為家人煲一鍋,清爽不膩、鮮到難以抗拒,忍不住又多喝了一碗。

雞湯、魚湯不如喝這碗湯!天熱多為家人煲一鍋,清爽不膩、鮮到難以抗拒

話不多說,下面就分享這道山藥毛豆豬骨湯的做法,助你吃好喝好安心度夏,詳細步驟請看如下分解:

——山藥毛豆豬骨湯—— 食材準備:豬骨適量,鮮毛豆半碗,山藥兩根,鹹肉一塊,蔥姜,食鹽,料酒

第一步:準備豬骨斬塊後用清水浸泡一個小時左右,泡出一些血水減輕腥味。豬骨可以用脊骨、排骨、筒子骨等都可以。

雞湯、魚湯不如喝這碗湯!天熱多為家人煲一鍋,清爽不膩、鮮到難以抗拒

第二步:將豬骨淘洗乾淨後涼水下鍋,加入薑片和少許料酒來焯水。水溫升上來後會有一些血沫析出漂浮於液面,此時最好將其打撈乾凈,煮個三五分鐘後將豬骨撈出用清水沖洗一下後待用。

雞湯、魚湯不如喝這碗湯!天熱多為家人煲一鍋,清爽不膩、鮮到難以抗拒

第三步:所需的其它配菜有山藥兩根,削去外皮後切成小段待用。再來適量的鮮毛豆剝殼後留下毛豆仁待用。一小塊鹹肉切成小塊待用。香料只要準備一些蔥姜就可以了。

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