秋天，建議中老年人多吃「健腿菜」，預防骨質疏鬆，腿腳有勁！

隨著年齡增長，中老年人的骨密度逐漸下降，骨質疏鬆、關節疼痛等問題也日益突出，特別是在秋冬季節，寒涼氣候容易讓關節僵硬，導致腿腳乏力。這時，適當的飲食調理成為「養骨護腿」的重要手段。

骨骼健康不僅關係到生活質量，還與中老年人的行動能力息息相關。保持腿腳有勁是維持日常活動能力的基礎，而日常飲食中多吃一些有助於補充鈣質、活血通絡的「健腿菜」，可以幫助預防骨質疏鬆和腿部乏力，提高身體免疫力。

秋天是滋補的好季節，而湯品因其易消化、吸收好的特點，特別適合中老年人。下面就為大家推薦一道美味又營養的「健腿湯」，這道湯品不僅能溫補氣血，還能增強骨骼強度，讓腿腳更有勁！

推薦食譜：當歸川芎板栗燉雞湯

材料準備：雞（老母雞或跑山雞）：一隻，當歸：10克，川芎：5克，白芍：10克，熟地黃：10克，板栗：100克（去殼去皮），紅棗：6顆（去核），枸杞：一小把（約10克），蔥，生薑，料酒，鹽。

當歸：有補血活血、調經止痛的作用，能改善血液循環，使腿腳更有力氣。

川芎：活血行氣，舒筋活絡，緩解腿部酸痛和麻木。

白芍：柔肝緩急，具有鎮痛效果，對緩解肌肉痙攣也有幫助。

熟地：滋陰補腎，強筋健骨，有助於預防骨質疏鬆。

板栗：富含鈣和磷元素，能增強骨骼健康。

紅棗和枸杞：補氣血、提高免疫力，促進身體吸收營養。

詳細做法：

1. 處理雞肉：將雞肉剁成小塊，洗凈，剁成適合燉湯的塊狀。用開水焯燙雞肉，去除血水和雜質，撈出備用。

2. 備料：當歸、川芎、白芍、熟地等中藥材用清水稍加沖洗。紅棗去核，板栗剝去外殼和內皮。

3. 燉煮：將雞肉、當歸、川芎、白芍、熟地、板栗、紅棗、生薑片一起放入燉鍋中。倒入1.5升清水，大火燒開後撇去浮沫，再加入適量料酒。轉小火燉煮約1.5小時，使藥材和雞肉充分入味。

4. 最後調味：在關火前10分鐘加入枸杞，讓枸杞的營養和香氣充分融入湯中。燉好後加鹽調味，即可食用。

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