越吃眼睛越亮的5種菜，隔天吃一次，眼睛更舒服！中老年人要多吃

推薦食譜：西蘭花炒口蘑

食材：西蘭花200克、胡蘿蔔100克、口蘑100克、鹽適量、生抽1湯匙、蒜末適量

做法如下：

1. 西蘭花掰成小朵，焯水後備用。胡蘿蔔切片，口蘑切片。

2. 熱鍋加油，爆香蒜末，放入胡蘿蔔片與口蘑片翻炒2分鐘。加入西蘭花和生抽，調入適量鹽，再翻炒1分鐘即可出鍋。

這道菜顏色豐富、營養均衡，口感脆爽，既滿足味蕾又能護眼，非常適合日常餐桌。

四. 薺菜

薺菜不僅富含維生素A和鈣，還有助於改善視力，預防眼睛乾澀與疲勞。同時，它還能補充豐富的纖維素，促進消化。

推薦食譜：薺菜豬肉餡餃子

食材：薺菜300克、豬肉末250克、餃子皮適量、蔥薑末適量、生抽1湯匙、鹽適量、香油少許

具體做法：

1. 薺菜焯水後切碎，與豬肉末混合。加入蔥、薑末、生抽、鹽、香油和食用油，攪拌均勻成餡料。

2. 餃子皮包入適量餡料，捏緊邊緣，好餃子。水煮至沸騰後下餃子，煮至餃子浮起，再煮2分鐘即可撈出。

薺菜餃子鮮香可口，營養豐富。薺菜的清香搭配豬肉的鮮美，讓人食慾大開，是一道既美味又能護眼的傳統美食。

五. 南瓜

南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素E和鋅，對視力保護非常有益。它還可以幫助緩解眼睛疲勞，並提高眼睛對光線的敏感度。

推薦食譜：椒鹽南瓜

食材：南瓜300克、麵粉適量、雞蛋1個、蒜粒適量、椒鹽粉少許、油適量

詳細做法：

1. 南瓜洗凈去皮，切成條狀。雞蛋打散，將南瓜條裹上麵粉，再裹上蛋液。

2. 熱鍋加油，將南瓜條炸至金黃撈出備用。

3. 另起鍋，爆香蒜粒，加入炸好的南瓜條，撒上椒鹽粉，翻炒均勻後出鍋。

椒鹽南瓜外酥里嫩，蒜香濃郁，味道層次豐富。它不僅美味可口，還能為眼睛提供必要的營養。

這5種菜肴各具特色，不僅美味可口，還對眼睛健康有益。菠菜、胡蘿蔔、西蘭花、薺菜和南瓜中富含的維生素與抗氧化物，能夠減緩眼睛的疲勞，預防視力問題。合理搭配這些食材，每隔一天吃一次，不僅能享受美食，更能讓你的眼睛更加明亮舒適。讓我們從飲食開始，給眼睛最好的呵護吧！

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