口蘑雞胸肉
用料 雞胸肉 一塊 口蘑 一小盒 蒜頭 1～2個 蔥花 1小把
口蘑雞胸肉的做法
- 口蘑洗凈一切四瓣（見圖）
雞胸肉切成小塊
- 切好的雞胸肉加鹽、加一點點老抽（上色）、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，再加勺食用油鎖住水分腌制20分鐘左右備用
調味用量提示：
口味偏淡少放點
重口味就多放點
- 起鍋油熱倒入腌制好的雞胸肉
- 大火快速翻炒至變色盛出備用
- 鍋油熱下大蒜子，煸炒至微微焦黃煸出蒜香味
- 倒入切好的口蘑
- 炒熟炒軟
- 再加入炒好的雞胸肉
- 翻炒均勻，嘗一嘗鹹淡如果覺得淡了可適量加點生抽和蚝油翻炒入味
- 最後撒點蔥花即可出鍋！
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