秋冬別總吃餃子了，6張麵皮摞在一起，簡單一整形，層次多又暄軟

在這個寒風漸起的秋冬季節，我們的餐桌似乎總被熱騰騰的餃子占據著，但你是否已經厭倦了這種單調？今天，就讓我帶你走出餃子的包圍圈，探索一款既簡單又美味的麵食新選擇——大號暄軟千層蔬菜餅子。它不需要複雜的技巧，卻能帶來層次分明的口感享受，比花捲更簡單，比饅頭更誘人，絕對是家庭餐桌上的新寵！

準備食材：

胡蘿蔔、香蔥、青椒、普通麵粉、溫水、酵母粉、鹽、十三香、花生油、清水、熟芝麻

具體做法：

1.大家好，這段時間每隔幾天都是吃水餃，不管是素餡還是肉餡的都吃膩了，今天分享個大號的餅子，比花捲要簡單，比饅頭好吃多了。準備一根胡蘿蔔，切片切絲，再切成小碎末，先裝在大碗里。

2.再準備一把香蔥，切成蔥花，最近香蔥12塊錢一斤，真的要吃不起了，一半青椒切條，再切成丁。

3.碗裡面加入600克麵粉，先攪拌均勻備用。

4.這些是320毫升溫水，裡面加入五克酵母粉，攪拌至酵母完全溶解備用。

5.麵粉里加入一勺鹽，一勺十三香，20毫升花生油，攪拌均勻以後，分次加入剛調好的酵母，水邊加邊攪拌，像這種大的絮狀，再開始下手揉面，揉成一個中等軟硬的麵糰，像這樣就行了，蓋上保鮮膜，把麵糰發到兩倍大，也可以提前一晚把面揉好，冰箱冷藏低溫發酵一夜。

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