秋季，吃10斤山藥不如1斤它，一健脾、二補肺、三固腎、四養心！

食譜二：糖霜山藥豆

材料：山藥豆 200克，白糖 50克，白芝麻 適量

詳細做法：

1. 將山藥豆清洗乾淨，瀝干水分；將洗凈的山藥豆放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘，直到山藥豆變得軟糯。

2. 鍋中加入適量的水，放入白糖，用中火煮至糖水濃稠，將蒸熟的山藥豆倒入糖水中，小火翻炒，使山藥豆表面均勻裹上糖霜。

3. 炒至糖水變干、山藥豆表面結晶，最後撒上適量的白芝麻，翻炒均勻，即可出鍋。

這道糖霜山藥豆外脆里糯，口感豐富，甜而不膩。蒸熟的山藥豆軟糯香甜，配上糖霜和白芝麻，增加了甜香的口感，非常適合做為秋季的健康零食。山藥豆的天然香氣與糖霜相結合，不僅美味可口，還能補充能量。適量食用還能潤肺止咳，非常適合秋季乾燥的氣候。

食譜三：山藥豆燉排骨

材料：山藥豆 200克，排骨 300克，生薑 3片，料酒 適量，鹽 適量，蔥段 適量。

做法如下：

1. 將排骨切成小塊，清水中浸泡20分鐘去血水，然後用沸水焯水後撈出備用；將山藥豆清洗乾淨，備用。

2. 熱鍋加入少量油，放入薑片煸香，再放入焯好的排骨翻炒，加入適量的料酒去腥，加入適量清水，放入山藥豆，大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘，至排骨和山藥豆變得軟爛。最後加入適量鹽調味，再撒上蔥段，即可出鍋。

這道山藥豆燉排骨不僅味道鮮美，還特別滋補。山藥豆的香氣融入排骨湯中，提升了湯的濃郁感。排骨燉得酥爛，與軟糯的山藥豆相得益彰，入口即化。秋天食用這道菜，不僅能滋補脾胃，養陰潤燥，還能補充優質蛋白質，溫暖身體，非常適合一家人共同享用。

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