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秋冬南瓜這樣吃才過癮，不用燉不用蒸，層層裹著餡料，不輸肉包子
秋風起，南瓜黃，這個季節的南瓜不僅顏色誘人，更是營養豐富，甜糯可口。然而，南瓜的吃法總是千篇一律，燉湯、蒸煮，似乎已經不能滿足我們對美食的無限追求。今天，就讓我們一起解鎖南瓜的新吃法——南瓜卷，它不用燉、不用蒸，層層裹著餡料，美味程度完全不輸肉包子，讓你在這個秋冬季節，也能品嘗到別樣的南瓜風味。
準備食材：
南瓜、鹽、普通麵粉、酵母粉、白糖、清水、食用油、蔥花、生抽、胡椒粉、香油
具體做法：
1.大家好，今天用南瓜做道簡單好吃的麵食，不用複雜的手法，比包子和花捲還要簡單。南瓜去皮以後用擦網擦成細絲，加一勺鹽，攪勻以後放一邊殺水15分鐘。
2.殺好水的南瓜倒在一個乾淨的紗布上，用力把水分擠出來。
3.果肉先單獨放著，湯汁當然不能浪費。
4.這是400克麵粉，加入四克酵母粉，一勺白糖，加速一下發酵，分次用240毫升擠出的南瓜汁和面，量不夠的話可以補加點清水，攪成面絮狀以後開始下手揉面，最後像這種光滑中等軟硬的麵糰就行了，蓋上蓋子，把面發到兩倍大。
5.擠過水的南瓜放案板上切碎，先裝在一個大碗里，裡面加點食用油攪勻，防止再次出水。
6.南瓜餡料里放入切好的蔥花、生抽一勺，胡椒粉兩抖，一點香油增香，適量的鹽，充分攪拌均勻，餡料就調好了。
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文章來源：搜狐
