秋冬南瓜這樣吃才過癮，不用燉不用蒸，層層裹著餡料，不輸肉包子

7.案板上撒點乾麵粉，發好的面取出來揉一會兒，排一下裡面的空氣，用手整理成圓形，然後壓扁，接著開始擀麵的步驟，把麵糰擀成一個大號的長方形面片，不需要擀的特別薄，像這樣就行了。

8.剛才調好的南瓜餡料倒在麵皮上，用筷子攤均勻一些，四周少留下一點空隙，然後從下往上把麵皮捲起來，儘量卷的緊實一點，收口的地方給它捏起來。

9.然後分成大小均勻的段，再把每一段用手整理一下，這樣生胚就做好了。

10.電餅鐺多刷點油，不要開火，做好的生胚全部擺進鍋里，旁邊要留下一點空隙，蓋上蓋子二次醒發15分鐘，時間到了以後會發現體積明顯變大，這個時候開中火把底部煎到金黃色，像這樣就行了。

11.從縫隙里倒入適量的清水，水量能沒過南瓜卷的3分之1就行，蓋上一個高一點的蓋子，中火把鍋里的水分收干，這個過程大約需要10到12分鐘，真的太香了，我用的這個蓋子偏小了點，南瓜卷的邊上有點壓扁了，用手指按壓幾下感覺很有彈性，就說明熟透了。

12.這樣做的南瓜卷是不是特別簡單，裡面是一層一層的，每一層都裹滿了餡料，這種做法南瓜的營養一點也不會浪費，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝你的觀看。