中老年人別心疼錢，少吃牛羊肉多吃它，健脾養胃，補虛溫中強免疫

隨著年齡的增長，中老年人的身體逐漸面臨衰老和各種疾病的威脅。尤其是消化系統，容易受到影響，導致脾胃虛弱、消化不良等問題。因此，中老年人要特別注意飲食調養，選擇一些適合養胃健脾、增強免疫力的食品，保持健康的飲食習慣。牛羊肉雖美味，但多吃容易引發消化不適，還會增加肝腎負擔。相比之下，今天要推薦的一種「長壽食材」——山藥，不僅營養豐富，還特別適合中老年人食用。

山藥是一種常見的滋補食品，被譽為「天然補品」。它含有豐富的澱粉、多糖、蛋白質、維生素B族、維生素C、鈣、磷等礦物質，具有健脾養胃、補虛溫中、延緩衰老的功效。尤其適合中老年人食用，有助於消化和增強免疫力。

山藥中的多糖成分具有調節免疫系統的作用，能夠提高身體的抵抗力。同時，山藥還含有植物粘液，可以潤滑腸道，幫助消化，減少腸胃的不適。此外，山藥有助於調節血糖，對於血糖水平不穩定的中老年人來說也是一種不錯的食材。

推薦食譜一：山藥紅棗丸子

食材：山藥 200克，紅棗 50克，糯米粉 100克，紅糖適量，雞蛋 1個

具體做法：

1. 將山藥去皮洗凈，切片後蒸熟，蒸熟後用勺子或擀麵杖搗成泥，儘量使其均勻細膩。

2. 紅棗去核切碎，和糯米粉一起加入山藥泥中，攪拌均勻，揉成團。根據個人口味，還可以適量加入一些水，使麵糰更加柔軟。

3. 將麵糰分成小丸子，大小可以根據自己的喜好調整。

4. 燒開一鍋水，將丸子放入水中煮至浮起，然後轉中火繼續煮2-3分鐘至完全熟透。煮好後加入適量紅糖，煮至紅糖融化，最後慢慢淋入打散的蛋液，攪拌均勻後即可盛出享用。

山藥紅棗丸子口感軟糯、甜香誘人，非常適合脾胃較弱的中老年人。山藥的溫補加上紅棗的補血功效，不僅能補氣血，還有助於滋潤腸胃。這道甜品在寒冷的天氣里食用，能夠溫暖身體，起到健脾養胃的作用。

推薦食譜二：桂花蜜山藥

食材：山藥 300克，桂花干 ，蜂蜜適量

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