天冷了，少吃南瓜紅薯多吃它，買50斤曬乾保存，隨吃隨取，真省事

炸芥菜小餅外酥內嫩，香味濃郁，帶有微微的芥香和五香粉的香氣，是一道既適合作為小吃，也可以作為配菜的美味。配上一碗熱湯或是搭配米飯都非常合適，冬天吃尤其暖胃。

三、涼拌芥菜絲

材料準備：芥菜疙瘩，鹽，蚝油，香油，蒜粒，辣椒油

做法如下：

1. 將芥菜疙瘩清洗乾淨，去皮後切成細絲。加入適量鹽，稍微揉搓後放置幾分鐘，殺出水分。將芥菜絲擠干水分，使口感更加脆嫩。

2. 在擠干水分的芥菜絲中加入適量的鹽、蚝油、香油、蒜粒和辣椒油，充分拌勻，使芥菜絲均勻入味。

這款涼拌芥菜絲爽口清新，帶有一點微辣的香味，口感清脆，特別適合喜歡清淡或少油膩的朋友。冬天吃這道涼拌菜，不僅能開胃，還能提升食慾，是一道非常健康的小菜。

冬天寒冷，芥菜疙瘩作為高纖維的根莖蔬菜，既能儲存，也有多種烹飪方式。無論是腌製成干，還是炸成小餅，或是涼拌成小菜，都別具風味。這種冬季常見的蔬菜，不僅營養豐富，而且能夠與多種食材搭配。買上一些芥菜疙瘩，曬乾囤起來，隨時取用，冬天不論是炒、炸還是涼拌，都是家常便捷又健康的選擇。

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