愛吃發麵糖餅不會烙？試試這個技巧，咬一口滿嘴留香，放涼也不硬

在美食的世界裡，總有一些簡單卻讓人回味無窮的小吃，發麵糖餅便是其中之一。那金黃酥脆的外皮，包裹著甜蜜軟糯的內餡，每一口都是滿滿的幸福感。然而，對於許多廚房新手來說，烙出一張既鬆軟又美味的發麵糖餅卻並非易事。別擔心，今天就來揭秘一個讓發麵糖餅咬一口滿嘴留香，即使放涼了也不硬的獨門技巧！

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油、紅糖

具體做法：

1.大家好，今天分享個孩子特別愛吃的糖餅，外皮特別酥脆，裡面非常柔軟，就算放涼了吃也不硬。這些是300克麵粉，加入三克酵母粉，半勺白糖，分次加入約200毫升的溫水和面，先攪成面絮狀，加入20克食用油，再下手揉成光滑的麵糰，最後像這種偏軟的麵糰就行了，蓋上蓋子，把面發到兩倍大。

2.碗里準備30克麵粉，加一勺食用油攪拌均勻，涼油酥就調好了。

3.另準備一個小碗，裡面加入50克紅糖，一勺麵粉，充分攪拌均勻，紅糖餡料就調好了。

4.案板上撒點乾麵粉，發好的面不用揉，稍微整理一下，再用擀麵杖擀成長方形的麵餅，調好的油酥澆在麵餅上，給它塗抹均勻一些。

5.再從一頭捲起來，收口處朝下，分成大小均勻的面劑。

6.再把每個面劑的兩頭捏起來，捏緊實一些，然後用手壓扁，繼續用擀麵杖擀成圓皮，再放上適量的紅糖餡料，用包包子的手法包起來。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀