教你用4個小碗做紅糖發糕，手不沾面，筷子一攪，蓬鬆暄軟不塌陷

在這個快節奏的生活中，我們總渴望找到一些簡單又美味的甜品來慰藉心靈。今天，就讓我們一起解鎖一道家庭烘焙的新技能——用4個小碗就能輕鬆做出的紅糖發糕！它不僅能夠滿足你對甜蜜的追求，還能讓你在忙碌中享受一份悠閒的烘焙樂趣。無需複雜的工具，手不沾面，筷子一攪，就能做出蓬鬆暄軟、絕不塌陷的完美發糕。接下來，就讓我們一起走進這道美食的製作之旅吧！

準備食材：

溫水、紅糖、酵母粉、普通麵粉、葡萄乾、紅棗、食用油

具體做法：

1.大家好，今天分享個大棗紅糖發糕的做法，不需要泡打粉，也一樣蓬鬆暄軟，而且裡面不發黏，外面不塌陷。杯子裡準備260克溫水，加入100克紅糖，四克酵母粉，攪拌至酵母粉完全溶解備用。

2.碗里準備400克普通麵粉，撒上一把葡萄乾，再分次加入調好的紅糖水來調麵糊，一直攪拌到沒有乾麵粉，顆粒像這樣的粘稠度就行了，蓋上蓋子發酵到兩倍大。

3.準備一把紅棗清洗乾淨，放在案板上切成片備用。

4.麵糊發好以後，用勺子攪拌一會兒，排一下裡面的空氣，攪拌的時候不要朝一個方向，防止麵粉起筋。

5.準備四個小碗，底部和側面均勻的刷上一層食用油，再把麵糊平分到4個碗里，不要裝的太滿，大約一半多一點就行，你也可以只用一個大碗來做，但是蒸的時間需要更久，在案板上震幾下，讓表面更平整一些。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀