冬季氣候寒冷,空氣乾燥,尤其在北方,供暖後室內外溫差較大,空氣濕度更是急劇下降,孩子們的呼吸道變得脆弱,容易出現咳嗽、喉嚨干癢等症狀。因此,民間流傳著「十娃九咳」的說法,既道出了季節性咳嗽的普遍性,也提醒家長要格外注意孩子的日常養護。
在這個時候,除了注意保暖、避免刺激性氣體,飲食調養同樣不可或缺。特別是一些潤肺止咳、清熱化痰的湯羹,既能改善孩子的咳嗽症狀,又能增強身體抵抗力。下面介紹4種簡單又實用的湯羹食譜,讓家長輕鬆應對孩子的咳嗽問題。
一、白蘿蔔金桔雪梨湯
材料:白蘿蔔150克、金桔5個、雪梨1個、冰糖適量、水適量
步驟如下:
1. 白蘿蔔洗凈去皮,切成小塊;金桔洗凈,用刀在表皮劃十字以便入味;雪梨去皮去核,切塊備用。
2. 將白蘿蔔塊放入清水中,大火煮開,改中火煮10分鐘,加入金桔和雪梨塊,繼續煮10分鐘,放入適量冰糖,再煮5分鐘,待冰糖完全融化即可關火。
這道湯以白蘿蔔為主,清熱化痰,加上雪梨的潤肺和金桔的止咳功效,非常適合乾咳無痰或痰少而黏的孩子。味道清甜微酸,小朋友容易接受。
二、秋梨紅棗銀耳羹
材料:秋梨2個、紅棗8顆、枸杞10克、銀耳1朵、冰糖適量、水適量
步驟做法:
1. 銀耳提前用清水泡發,去掉硬蒂,撕成小朵;秋梨洗凈去核,切塊;紅棗洗凈去核;枸杞用清水稍微泡洗。
2. 將泡發好的銀耳放入鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉小火煮30分鐘至銀耳軟糯,加入秋梨塊、紅棗和冰糖,再煮20分鐘,最後放入枸杞,煮5分鐘後關火即可。
這道羹以潤肺為主,特別適合冬季孩子容易出現的咽干、喉癢、咳嗽症狀。銀耳滋陰潤肺,紅棗補氣血,枸杞和秋梨則增加了甜潤的口感,老少皆宜。
三、油甘果橄欖白蘿蔔湯
材料:油甘果10顆、橄欖5顆、白蘿蔔200克、冰糖適量、水適量
詳細步驟:
1. 白蘿蔔洗凈去皮,切塊;油甘果和橄欖洗凈備用。
2. 鍋中加入清水,放入白蘿蔔塊,煮開後轉中小火煮15分鐘,加入油甘果和橄欖,繼續煮15分鐘,放入適量冰糖調味,再煮5分鐘即可。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀