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入冬後，遇到這菜抓緊囤，天然的「葉酸冠軍」，曬乾囤起，特省事
推薦食譜：干鍋花菜牛蛙
這是一道風味濃郁的特色菜，將花菜與牛蛙搭配，加入辣椒和香料，味道層次豐富。
食材：花菜300克，牛蛙2隻，干辣椒10克，大蒜5瓣，薑片3片，豆瓣醬1勺，生抽，老抽，料酒、糖適量，食用油
具體做法：
1. 花菜掰小朵，焯水後瀝干。牛蛙洗凈切塊，用料酒、生抽和薑片腌制15分鐘。
2.熱鍋倒油，放入薑片、蒜瓣、干辣椒炒香。加入牛蛙塊翻炒至變色，盛出備用。鍋中再加少許油，放入花菜和豆瓣醬翻炒均勻。
3.倒入牛蛙，加入生抽、老抽、糖，翻炒均勻後加少量水燜煮3分鐘，收汁後即可。
干鍋花菜牛蛙香辣入味，肉質滑嫩，花菜吸滿了湯汁，鮮香中帶有微微的辣意，非常適合冬季聚餐時食用。
入冬後囤點花菜，不僅經濟實惠，還能提升冬季餐桌的多樣性。無論是曬乾保存，還是製作成家常菜或特色菜，花菜都能為我們帶來營養與美味的雙重享受。這個冬天，不妨試試曬上一些花菜乾，隨吃隨取，省事又健康！
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文章來源：搜狐
