蒜苔最近火了，加一把花生，不腌不炒不刀切，沒肉也能吃得香
2024-11-20 影墨 10297蒜苔作為餐桌上的常客，不僅營養豐富，更因一種全新的吃法而迅速走紅。你是否厭倦了蒜苔的傳統烹飪方式？今天，就讓我們一起解鎖蒜苔的新吃法——涼拌蒜苔，無需腌制、無需翻炒，更無需繁瑣的刀切，只需加一把花生，就能讓這道菜肴煥發出別樣的風味，即使沒有肉，也能讓你吃得津津有味。
準備食材：
蒜苔、胡蘿蔔、木耳、食用油、花生米、鹽、大蒜、花椒、生抽、香醋、白糖、香油
具體做法：
1.大家好，今天用蒜苔做道簡單又開胃的小菜，不用切也不需要炒。洗凈的蒜苔先把尾部摘下來，可以留著單獨炒個菜，處理好以後先放一邊備用。
2.一根胡蘿蔔切成薄片。
3.提前泡發好的木耳把根部的硬蒂去掉，太大的撕成小朵。
4.涼鍋涼油，倒入適量的花生米，用小火不停的翻炒，炒到花生米顏色變深，噼里啪啦的聲音消失以後就行了，先盛到碗里備用。
5.鍋里水燒開，加一勺鹽，幾滴食用油，加入蒜苔和胡蘿蔔片，把它們一起焯水兩分鐘，然後撈出來過一下涼開水。
6.再把木耳也下鍋焯水3到4分鐘左右，把木耳完全煮熟，撈出來也過一下涼水，再把水分控干，放入大碗里。
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